Patlıcan Salatası tarifi

tarifi şu şekilde:

Malzemeler:

- 1 adet patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet taze soğan
- 1 çorba kaşığı maydonoz
- 1 diş sarımsak
- Yarım limon suyu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz

Patlıcan ve sivri biberleri ocakta veya fırında közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra doğrayın ve ezin. Domatesi, taze soğanı, maydonozu küçük küçük doğrayın ve dövülmüş sarımsağı da ekleyerek bir kap içerisinde karıştırın. Tuzunu ilave edin. Üzerine limon suyu ve zeytinyağını dökerek servis yapın.