Malzemeler
1 adet büyük boy kalamar
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
½ limonun suyu
Yapılış
Kalamarı temizleyip halka halka doğrayın.
Tuz, karbonat ve limon suyu koyduğunuz bir kabın içerisinde 24 saat boyunca dinlendirin.
Kalamarları birkaç dakika soğuk suda beklettiğiniz çöp şişlere geçirin.
Her iki tarafını una bulayıp, sızma zeytinyağında 20 dakika marine edin.
Önceden ısıttığınız ızgarada her iki tarafını 3’er dakika pişirin.
İsteğe göre tarator sosla servis yapın.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder